Home ] Up ] Sejarah Pempek ] Jenis_Ikan ] Adonan Pempek ] Cuko Pempek ] Memasak Pempek ] Kapal Selam ] Pempek Adaan Bola) ] Pempek Kerupuk ] Pempek Lenjer ] Pempek Panggang ] Pempek Lenjer ] Pempek Kulit ] Pempek Cetotan ] [ Pempek Tahu & Pistel ] Pempek Dos ] Model & Tekwan ] Celimpungan ] Kerupuk Palembang ] Kemplang Panggang ] Pempek Godo-godo ] Rujak Mie ] Sate Ikan ]

 

Pempek Tahu

 

 

BAHAN :

10 buah tahu pong besar, potong 2 lalu keruk bagian tengahnya hingga berbentuk mangkuk

bagian adonan dasar pempek

saus cuko

CARA MEMBUAT (untuk tahu berada diluar) :

  1. Isikan adonan pempek ke dalam tahu

  2. Goreng sampai kering.

  3. Sajikan hangat dengan saus cuko.

CARA MEMBUAT (untuk tahu berada didalam) :

  1. Bentuk adonan seperti bola. Tekan sampai pipih membentuk lembaran.

  2. Masukan tahu sehingga terbungkus adonan

  3. Goreng sampai kering.

  4. Sajikan hangat dengan saus cuko.

 

 

 

 

Pempek Pistel

 

BAHAN :

Adonan dasar pempek

 

BAHAN ISI:

250 gram pepaya muda, serut kasar               sendok makan maizena

1 sendok makan minyak goreng                        ditambah 50 ml air

 

BUMBU HALUS:

1 sendok makan ebi                                        sendok the ketumbar

1 siung bawang putih                                      1 sendok the garam

 

CARA MEMBUAT :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan pepaya . Aduk sampai tumisan matang. Kentalkan dengan air maizena. Aduk kembali hingga matang lalu dinginkan.

  2. Tipiskan adonan pempek lalu tambahkan isi dan rekatkan kedua ujungkan lalu jepit (bentuknya seperti pastel). Rebus sampai matang lalu dinginkan.

  3. Goreng pistel sebentar lalu sajikan dengan cuko.

 

 

Selamat Mencoba