Home ] Up ] Sejarah Pempek ] [ Jenis_Ikan ] Adonan Pempek ] Cuko Pempek ] Memasak Pempek ] Kapal Selam ] Pempek Adaan Bola) ] Pempek Kerupuk ] Pempek Lenjer ] Pempek Panggang ] Pempek Lenjer ] Pempek Kulit ] Pempek Cetotan ] Pempek Tahu & Pistel ] Pempek Dos ] Model & Tekwan ] Celimpungan ] Kerupuk Palembang ] Kemplang Panggang ] Pempek Godo-godo ] Rujak Mie ] Sate Ikan ]

Jenis Ikan yg biasa dipakai untuk membuat empek-empek

 

 

Ikan Belida  

Ikan Gabus

Ikan Tenggiri

Ikan Parang-parang

 

Jenis ikan pengganti yang sering dipakai jika ikan-ikan diatas sukar di dapat

 

Ikan Putak

            Ikan Toman

 

Ikan sarden/layang/tamban

 

kakap merah

 

Sepat Siam

 

Bilis besar

 

Pada prinsipnya, semua ikan tawar dan laut bisa dipakai untuk bahan membuat pempek, hanya ikan laut lebih amis baunya. Kadang banyak yg alergi.