Home ] Up ] [ Aneka Ikan ] Aneka Masak Ayam ] Aneka Nasi ] Aneka Pepes ] Aneka Sambal ] Cumi dan Udang ] Masakan Daging ] Masakan Tempe ] Sayuran ] Makanan Umum ]

Ikan Cuka


Bahan :

Saus : Caranya :

 

Tim Kerapu


Bahan :

Bumbu iris : Cara membuat :

 

Asem-Asem Bandeng


Bahan :

Cara memasak :

 

Teri Sambel Kering

 

Bahan :
21/2 ons kering tawar
1 sdm makan cabe giling
2 buah cabe merah
3 cabe hijau
3 buah cabe merah
1 sdm asam sunti yang sudah di haluskan(belimbing sayur yang sudah di keringkan)
minyak goreng dan garam secukupnya.
Caranya :

 

Ikan Asin Rasa Gurih

Bahan :

1/4 ikan asin jambal
3 buah terong, dipotong menjadi bagian
10 buah cabai rawit
5 buah cabai merah, dipotong 2
5 uah cabai hijau, dipotong 2
2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang serai
1 ruas ibu jari lengkuas dimemarkan
3 lembar daun salam
2 buah asam kandis

Untuk dihaluskan :

1 cm kunyit
3 cm jahe
5 buah cabai merah
1 siung bawang putih
3 siung bawang putih
1 tomat

Cara membuat :

 

Opor Ikan Tenggiri

Bahan :
1/2 kg ikan tenggiri
1/2 sdm garam dan 1 buah jeruk nipis
3 gelas santan biasa
1/2 cangkir santan kental dari 1 butir kelapa
2 buah asam kandis
1 batang sereh
1 ibu jari lengkuas di memarkan
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai merah, dipotong 2
5 buah cabai hijau, dipotong 2
3 butir kemiri
3 cm jahe dan
1 siung bawang putih

Cara membuat :

 

Gurame Bumbu Acar

Bahan :

1 ekor ikan gurame
1 sdt asam jawa
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
100 cc air
1 sdm cuka
gula pasir secukupnya
1 batang serai,dimemarkan
5 lembar daun salam
1 cm lengkus, dimemarkan
20 butir bawang merah utuh
20 cabai rawit
6 cabai hijau, dibelah-belah
6 cabai merah dibelah jadi 2

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
100 g kemiri
2 cm kunyit dan garam

Cara membuat :